August 26th, 2018

Тосканский хлеб


Оригинал взят у biboroda в Тосканский хлеб


Это итальянский традиционный хлеб региона Тоскана. Особенностью является отсутствие соли в тесте. Хлеб простой, деревенский, с толстой хрустящей корочкой и мягкой белой мякотью. Является основой для приготовления многих тосканских блюд: риболлита, паппа помидорная, панцанелла, аквакотта, тосканские кростини и другие...
Тоскана знаменита оливковым маслом , сырами и салями. И именно тосканский хлеб является наилучшим для их дегустирования, а также восприятия всех вкусовых качеств продукта, благодаря нейтральному вкусу, из-за отсутствия соли.

[Spoiler (click to open)]
С 2014 года тосканский хлеб защищен знаком качества DOP . DOP, то есть Denominazione di Origine Protetta (наименование, охраняемое по происхождению), обозначает тот продукт, качество и вкусовые характеристики которого полностью или в большинстве своем обязаны географической местности, в которой и происходит его производство и переработка. При этом учитываются не только природные особенности конкретного региона, но и человеческий фактор. Отличительный знак DOP присваивается тем продуктам, весь цикл переработки которых, начиная от производства первичных материй и заканчивая конечным продуктом, осуществляется в определенной местности. Следовательно, ни один из этапов производства не может происходить за пределами конкретного, строго определенного, географического сектора.

Для приготовления хлеба используют хлебную закваску и выпекают в дровяных печах. Но и в домашних условиях можно получить отличный результат, который не отличается от оригинала.
А теперь перейдем к приготавлению Тосканского хлеба. Запаситесь терпением! Вас ждет длительный процесс натурального брожения.

1й этап или 1е тесто или Бига (долгобродящая опара).
50г хлебная закваска
50 г мука
20 мл теплая вода
Если нет хлебной закваски, то приготовить ее можно и самостоятельно. Понадобится: 2г свежих дрожжей, 100г муки, 50 мл теплой воды. Развести дрожжи в воде , добавить муку и замесить тесто.
2й этап.
1е тесто (опара)
150г мука
70 мл теплая вода
3й этап
2е тесто
350г мука
150 мл теплая вода



1й этап.
Развести хлебную закваску водой, добавить муку и замесить тесто, которое положить в глубокую посуду, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место бродить на 10 часов.
2й этап.
В готовую опару добавить воду и муку. Затем замесить тесто, вымешивая в течение 10 минут, добавляя при необходимости немного муки. Тесто должно получиться эластичным. Переложить в глубокую посуду, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место приблизительно на 6 часов. Брожение должно быть длительным, до увеличения объема в два раза (далее – 2е тесто).
3й этап.
2е готовое тесто соединить с мукой и теплой водой, вымешивать около 10 минут. Тесто должно быть эластичным , слегка мягким, но не тугим. Затем поставить его в теплое место для брожения на 4 часа.


Как только тесто подойдет, сформировать из него хлеб овальной формы. Положить на лист, выстеленный пекарской бумагой , обсыпать немного поверхность мукой и оставить в теплом месте на 2 часа. Хлеб слегка увеличится в объеме. Теперь можно и выпекать при температуре 200-220 градусов около 40 минут.
Оригинал взят у rusita7615 в Тосканский хлеб

promo makowkina_nata april 19, 2017 09:46 235
Buy for 10 tokens
Дорогой Гость! Приветствую тебя в своем журнале! Меня зовут Наталья. Живу я, пожалуй, в самом живописном регионе матушки-России - на Кавказе. Выросла я в спортивной семье, и это отразилось на выборе специальности. Я закончила Кубанский Государственный университет физической, культуры, спорта и…

Итальянские дизайнеры презентовали «вечную» ручку без чернил


Оригинал взят у biboroda в Итальянские дизайнеры презентовали «вечную» ручку без чернил
foreverpininfarinaaero

Дизайнеры итальянского бюро Pininfarina представили обновленную версию ручки, которая пишет без чернил.

Collapse )
[Spoiler (click to open)]
[Spoiler (click to open)]
foreverpininfarinaaero1
Модель называется Aero, наконечник выполнен из металлического сплава, который окисляется, касаясь поверхности бумаги, и оставляет на ней след. По словам производителей, корпус пишущего инструмента не подвержен износу и ручку можно передавать по наследству потомкам.

foreverpininfarinaaero2

Внешне ручка напоминает символ бесконечности — горизонтальную восьмерку.
Аксессуар уже поступил в продажу, цена — 120 евро.

foreverpininfarinaaero3


В сентябре производитель часов и пишущих инструментов Montblanc разработал специальное устройство, которое позволяет переносить текст, написанный от руки, на смартфон — виртуальную бумагу. Чтобы перенести надпись с бумаги на смартфон, необходимо установить специальное приложение. Устройство укомплектовано цифровым графическим планшетом, специальным пишущим инструментом, блокнотом с линованной бумагой и USB-кабелем для зарядки.
  • lider99

Иллюзии нового цифрового художественного музея в Токио





Невероятные фотографии изнутри нового цифрового художественного музея в Токио

Эти невероятные фотографии показывают, как это выглядит в новаторском новом музее цифрового искусства в Японии. Поездка в Музей цифрового искусства Mori Building: teamLab Borderless в Токио, который открылся на прошлой неделе, может заставить вас почувствовать, то, о чем вы мечтаете.

Просторные помещения - 10000 квадратных метров, 520 компьютеров и 470 высокотехнологичных проекторов создают иллюзию того, что посетитель блуждает по рисовым полям, возле косяков рыбы или даже подпрыгивает на плеяде планет.
Collapse )

Как часто, с точки зрения науки, следует мыть волосы



Большинство людей, наверное, когда-нибудь задавалось вопросом, как часто нужно мыть волосы, которые у некоторых жирные, а у некоторых – наоборот. Мучительный вопрос, надо сказать.



Этот вопрос задают настолько часто, что при наборе слов «как часто» в поисковике Google, он выскакивает на третьей строчке (сразу после вопросов о душе и туалете).

Без душа кожа головы становится более блестящей, темной и жирной. Почему же это происходит, и как часто вы моетесь, чтобы держать этот жир под контролем?
Collapse )

  • vovachi

Нунчаки – самое известное оружие из Японии





Самое известное японское оружие единоборств – это без сомнения нунчаки. В 80-х годах 20 века данное оружие пришло на просторы СССР вместе с карате и голливудскими фильмами. Каждый подросток после просмотра фильма хотел обладать нунчаками. Сделать их было достаточно просто, главное знать основные пропорции. Естественно, что их мало кто знал, и нунчаки тех лет больше напоминали цепы. Чтобы научиться правильно пользоваться этим оружием, необходимо точно соблюдать размеры палок и цепи или верёвки. Получив несколько раз по голове и отбив все пальцы на руках, большинство на этом прекращало попытки освоить данный вид оружия.
Collapse )

  • mart504

Забавный «девайс», по которому сходят с ума в странах Азии





Что это за «девайс» и почему по нему сходят с ума в странах Азии.

Ночи становятся всё длиннее, жарче и потливее, а сезон отпусков явно добавляет жизни новых красок. И если кто-то планирует увлекательное путешествие в страны Азии (как будто тут своего солнца мало!), то прежде не помешает узнать побольше о местном колорите. Чтобы не схлопотать приступ культурного обалдевания в первый же день. А что привезти в качестве сувенира? Вот эту вещь, как на фото: не зря ведь местное население по ней просто с ума сходит!
Collapse )

Как знакомятся, женятся и разводятся пары в Египте





Чтобы жениться, нужно накопить целое состояние, а чтобы развестись — всего лишь трижды произнести одно-единственное слово. Страна, в которой совместное проживание неженатой пары карается законом, а возвращение к бывшей жене возможно только через новый брак. Все это — о далеком и загадочном Египте.

Под таинственным термином «арабский мир» кроется целый ряд стран, в каждой из которых существуют свои правила и порядки. И даже внутри одного государства они могут отличаться в зависимости от региона, образа жизни или религиозных взглядов.

Свадебные традиции современного Египта представляют собой удивительный микс древних обрядов, берущих свое начало еще с эпохи фараонов, заимствованных обычаев из разных стран мира и предписаний ислама.
Collapse )

Топ-10: самые большие и знаменитые военные корабли мира



Человек очень давно начал осваивать водную стихию. Ученые считают, что первые плавательные средства человек изобрел 50-60 тыс. лет назад. Это были плоты из связок камыша или бревен, однако это не мешало нашим отчаянным предкам пускаться на таких утлых суденышках к новым островам и даже континентам. В давние времени море не разделяло людей, а, наоборот, связывало разные культуры и цивилизации.

Древние люди использовали морские просторы для торговли, перевозки грузов, поиска новых территорий и для войны. Очень скоро море стало еще одной ареной ожесточенных сражений. Уже в древнем мире появились первые специализированные боевые корабли, начали происходить масштабные морские баталии. Крупнейшим из них стало Саламинское сражение между персами и греками, произошедшее в Эгейском море в 480 г. до н. э.


Collapse )


60 миллионов лет назад жила змея, весившая больше тонны



Встреча со змеей такого невероятного размера была бы последней для любого создания на Земле. Титанбоа вырастала 20 метров в длину и весила больше тонны: попробуйте представить, как охотилась эта дикая махина.



По счастью, змея-гигант вымерла еще 60 миллионов лет назад. На первых раскопках, где был обнаружен скелет титанбоа, ученые сначала не поверили своим глазам — никто представить не мог, что змеи в принципе способны вырастать до таких невероятных размеров.
Collapse )
Трям! Здравствуйте
  • bamymih

Шкала жгучести и другие характеристики перца, которые стоит узнать любителям острого





Ежегодно в США проходит чемпионат по поеданию острого перца, где можно увидеть, как участники спокойно пережевывают целые плоды, даже не поморщившись. Чтобы описать ту самую «перчинку» острых продуктов, используют термин pungency. На русский это можно перевести как «жгучесть». Измерить ее можно в цифрах по особой шкале, но опытные гурманы и любители острых вкусовых ощущений обращают внимание и на другие характеристики.
Collapse )

vid

Уникальная каменная волна в Австралии



Побережье Австралии вообще славится своими волнами. Но есть здесь и совсем необычная каменная волна.



На юго-западе Австралии, неподалеку от городка Хайден есть удивительное место, где можно увидеть «застывшую» волну.
Collapse )

Дома будущего, какими их видят в разных странах мира


  Какими, согласно мнению дизайнеров, могут быть хижины будущего в различных странах и государствах? На самом деле ниже приведенные дома - это голубая мечта любого человека, которая в принципе не воплотима в жизнь, но если вас заинтересовала данная статья, скорее всего вы задумываетесь о покупке недвижимости, а где это лучше всего сделать в России конечно же в самом молодом и богатом регионе страны- ХМАО-Югре, а точнее в самых быстроразвивающихся его городах: Сургуте, Нижневартовске и, конечно же, в Нефтеюганске - на этом сайте https://ugansk.etagi.com/realty/ вы найдете достойное жилье в этом прекрасном городе.

Collapse )

Пышный и красивый омлет с "секретным" ингредиентом





Утро должно быть добрым, а завтрак – полезным. Неудивительно, что столько людей совмещают приятное с полезным и начинают утро с омлета. Протеиновый заряд бодрости и отсутствие голода до обеда обеспечены. Вот только даже простой омлет у многих ценителей получается через раз. А всё потому, что они не знают о секретном ингредиенте!

Collapse )

море

Иллюзии нового цифрового художественного музея в Токио





Невероятные фотографии изнутри нового цифрового художественного музея в Токио

Эти невероятные фотографии показывают, как это выглядит в новаторском новом музее цифрового искусства в Японии. Поездка в Музей цифрового искусства Mori Building: teamLab Borderless в Токио, который открылся на прошлой неделе, может заставить вас почувствовать, то, о чем вы мечтаете.

Просторные помещения - 10000 квадратных метров, 520 компьютеров и 470 высокотехнологичных проекторов создают иллюзию того, что посетитель блуждает по рисовым полям, возле косяков рыбы или даже подпрыгивает на плеяде планет.
Collapse )

Пеликан попробовал фотографа на вкус, пока тот делал с ним селфи



Хуан ван ден Хевер поделился забавным видео из круиза по лагуне Уолфиш-Бей, Намибия. 18-летний студент из Претории, ЮАР, увидел на судне пеликана и не упустил возможности сделать с ним селфи. И пока фотограф выбирал ракурс, птица попыталась проглотить его голову.

Хуан ван ден Хевер обзавелся новым другом в круизе по лагуне Уолфиш-Бей, Намибия



18-летний студент из Претории, ЮАР, увидел на судне пеликана и не упустил возможности сделать с ним селфи
Collapse )

Блогер из ЖЖ знакомится с родней своей девушки


блогер жж на сватання
Рекомендую к просмотру юморной видеоролик, о том как отец-сантехник знакомится с блогером, бойфрендом дочери. Когда я смотрел это видео, то хохотал до упаду. Если тоже хотите посмеятся, то кликните на ссылку, и перейдете в мой автономный блог, для ознакомления.
Оригинал взят у komodo74 в Блогер из ЖЖ знакомится с родней своей девушки
Карандаш

Экскурсия в продуктовый магазин в США


Автор: Oxana Bryant
Привет, ребятушки! Любопытство — не порок, всем понятен интерес людей к тому, что происходит в другой стране. Как живут люди, во сколько они начинают свой рабочий день, что они едят на завтрак? А в сегодняшней статье мы узнаем, какие же есть продукты питания в США, а каких нет и о них никто никогда не слышал. Я буду рассказывать в основном о том, что покупаю я, так как о других продуктах естественно судить не могу.




Collapse )




подписаться    доб в друзья    подписаться

Здоровье: как бросить онанизм – 20 способов


Наткнулся в сети на статью одной женщины.
В случае онанизма, есть какая-то двойственность выражается она в том, что в настоящее время есть множество людей, которые хотели бы искоренить онанизм, но не знают, как это можно сделать. С другой стороны, ярые онанисты, казалось бы, всё равно будут продолжать онанировать как и прежде, и никакие статьи и рекомендации им не помогут. «А зачем мне бросать онанизм?», «Ты что, не в своём уме?!», «Никогда, и ни за что, я не брошу самое приятное занятие в мире!», «Как дрочил, так и буду дрочить»...


Подобным образом реагирует большинство онанистов на предложение бросить эту привычку. А некоторые из онанистов настолько погружены в свой обособленный, и прочно устоявшийся мир соло-удовольствия, что они даже не представляют себе, как можно поменять этот мир на жизнь и близость с женщиной.

Collapse )

Дождь
  • lamazo

5 женских претензий к мужчинам, которые не исчезнут никогда




Все люди разные, и семьи, которые они создают, тоже — разные. Но есть ряд претензий, которые женщины предъявляют своим мужчинам слово в слово, из года в год, из поколения в поколение. Давайте разберемся с исходным смыслом подобных жалоб, как они приносят в отношения... любовь и согласие.



Collapse )


подписаться    доб в друзья    подписаться

Ученые назвали смертельные последствия посещения солярия


Оригинал взят у vovachi в Ученые назвали смертельные последствия посещения солярия
Рак кожи, рискованное лечение и мучительная смерть уготованы тем, кто чрезмерно заботится о своем внешнем виде.




Норвежские ученые из Университета Осло обнародовали результаты масштабного исследования, во время которого изучались последствия посещения солярия на состояние здоровья. В эксперименте на добровольной основе приняла участие рекордная 141 тысяча женщин, так что выводы были сделаны исходя из солидной базы данных.
«Оказалось, что у тех женщин, которые свыше 30 раз посещали солярий, на 32% увеличился риск возникновения меланомы в сравнении с теми, кто никогда не пользовался оборудованием для искусственного загара», — сообщает сетевое издание VistaNews.
Collapse )
Сильные духом

Странные изобретения доктора Келлога



Американский врач Джон Харви Келлог (1852 по 1943 гг.) в первую очередь известен благодаря своему изобретению, которое пользуется огромной популярностью до сих пор, — кукурузным хлопьям. Но доктор Келлог, будучи убежденным вегетарианцем, не просто активно пропагандировал здоровый образ жизни, но и высказывал весьма смелые для своего времени идеи, даже, можно сказать, чудаковатые. Одной из них была его теория о вреде секса. Джон Харви был уверен, что интимная близость приводит к множеству болезней и преждевременной старости.


Collapse )

Новое полезное свойство простой воды

Оригинал взят у biboroda в Новое полезное свойство простой воды




Американские ученые из университета в Сан-Диего заявили, что можно повысить умственные способности с помощью обычной воды. Но употреблять ее надо по определенному графику.
[Spoiler (click to open)]
Collapse )
Карандаш

МО РФ сообщило, сколько военнослужащих ВС РФ приобрели боевой опыт в Сирии?


Министерство обороны РФ представило материал, в котором озвучены конкретные цифры промежуточных результатов участия российских войск в операции на территории Сирии. Данные представлены в видеоматериале, который опубликован на YouTube-канале ведомства – https://www.youtube.com/watch?v=viCiwbJG5Pk (если бы гуманитарная помощь оказанная Сирнии, про которую рассказывает ролик, досталась бы "Воронежу" там люди жили бы как в Эмиратах)
В отчёте Минобороны РФ озвучены данные и о площади освобождённых территорий в Сирии с 30 сентября 2015 года – с того самого дня, когда ВКС РФ нанесли по боевикам первые разящие удары.


Collapse )


подписаться    доб в друзья    подписаться

Интересные факты о значении жестов.


Оригинал взят у maxxbay в Интересные факты о значении жестов.


      Одинаковые жесты у разных народов могут иметь разные значения.

[Spoiler (click to open)]
Соединение большого и указательного пальца - «о’кей» в англоговорящих странах, одобряющий, положительный жест. Но во Франции это выражение отрицательных эмоций, а в Бразилии считается вульгарным. В разных культурах жест толкуется по-разному — от восхищения до серьезного оскорбления («ты — абсолютный ноль»).Покачивание головой из стороны в сторону, означающий в России и большинстве стран Европы «нет», в Болгарии, Греции и Индии - «да», в то время как кивок головой - несогласие. У неаполитанцев отрицатльный жест - вздернутая вверх голова при неодобрительно оттопыреной нижней губе.

Если в Голландии вы повернете указательным пальцем у виска, подразумевая какую-то глупость, то вас не поймут. Там этот жест означает, что кто-то сказал очень остроумную фразу. Говоря о себе, европеец показывает на грудь, а японец — на нос. В некоторых странах Африки смех — это показатель изумления и даже замешательства, а вовсе не проявление веселья.

Если француз потирает указательным пальцем основание носа, он предупреждает «здесь что-то нечисто», «этим людям нельзя верить». Жест очень близок итальянскому постукиванию указательным пальцем по носу, это означает: «впереди опасность», «похоже, они что-то замышляют». В Голландии у того же самого жеста другое значение — «я пьян» или «ты — пьян», а в Англии — «конспирация и секретность».

«Рога», образованные из указательного пальца и мизинца, служат итальянцам для того, чтобы «отвести дурной глаз». Попробуйте пожестикулировать так перед французом — и он посчитает, что его хотят обозвать рогоносцем.

Большой палец вверх обозначать может совершенно разное. У автостопщиков он для остановки попутного транспорта, поднятие руки перед собой - «все нормально», а дернув руку вверх показывая большим пальцем за плечо - «да пошел ты!». Это в Европе. В мусульманских странах жест является неприличным. В Саудовской Аравии совершив вращательные движения выставленным вверх большим пальцем вы говорите «катись отсюда!».

Если француз, немец или итальянец считает какую-либо идею глупой, он выразительно стучит себя по голове, а если немец шлепнет себя по лбу открытой ладонью, то это эквивалент восклицания: «Да ты с ума сошел!». Немцы, американцы, французы и итальянцы, имеют обыкновение рисовать указательным пальцем спираль у головы, что означает: «Сумасшедшая идея…». Англичанин или испанец стучит себя по лбу, будучи доволен, и не кем-нибудь, а собой. Если голландец, стуча себя по лбу, вытягивает указательный палец вверх - он по достоинству оценил ум собеседника. Но если же палец укажет в сторону, то это означает, что у того мозги набекрень.

Типичный жест итальянцев — ладонь в форме лодочки — означает вопрос, призыв к объяснениям. Аналогичный жест в Мексике — призыв заплатить за информацию: «Ничего тебе не скажу бес­платно».

В Лапландии приветствуя друг руга, трутся носами. Европейцы, прощаясь, машут ладонью, поднимая ее вверх и шевеля пальцами. Американец воспримет этот жест как «иди сюда». Прощаясь, американцы держат ладонь горизонтально, лишь слегка ее приподнимая, как будто похлопывают кого-то по голове или по плечу. Русские при прощании обычно машут рукой не вперед-назад, а из стороны в сторону, правда, латиноамериканец воспринял бы это как жест приглашения. Жители Андаманских островов на прощанье подносят ладонь знакомого к своим губам и тихонько дуют на нее.

В Аргентине человеку, сунувшему руки в карманы брюк, полицейский может указать на неприличное поведение.

Если в Тибете встречный прохожий покажет вам язык - это будет означать - «Я ничего не замышляю против тебя. Будь спокоен!». В Европе следовать такому примеру не стоит. В Индии изображение пальцем языка змеи означает «ты - лжец!». Для выражения восхищения, жители Испании и Мексии сложат три пальца, прижмут к губам и воспроизведут звук поцелуя.

Совершенно неприличный жест (выставленный вверх средний палец руки)стал известен почти на всех континентах благодаря кино. Но во Франции и наш отечественный «кукиш» имеет такой же смысл. А в Японии и Таиланде его воспримут как предложение полного спектра сек­суальных услуг…

Улыбка универсальна. Она используется и правильно воспринимается в любой стране и любой культурой.

Источник
ifhbr
  • 55_77

КАКОЙ ВОКЗАЛ САМЫЙ МНОГОЛЮДНЫЙ В МИРЕ?




Каждый день железнодорожный вокзал Синдзюку, расположенный в одноименном районе Токио, принимает в среднем около 3,3 миллиона человек. Здесь сливаются пассажирские потоки восьми железнодорожных веток разных направлений, доставляющих пассажиров поездами дальнего и ближнего следования, а также метро.

Через Синдзюку проходит Narita Express до международного аэропорта в Токио, рядом с железнодорожным вокзалом находится и автовокзал. Этот огромный транспортный узел считается самым оживленным и многолюдным в мире. Да и по размеру территории Синдзюку лидирует — он занимает второе место в мире, уступая вокзалу Нагоя, который также находится в Японии.

История крупнейшего в мире вокзала началась в 1885 году с появлением небольшой станции на линии Синагава — Акабанэ, которая в настоящее время является частью линии Яманотэ. Поначалу станция служила в основном для транспортировки грузов. Но со временем значение ее росло вместе с потоком пассажиров. С развитием железнодорожного сообщения через Синдзюку начали проходить все новые и новые железнодорожные ветки государственных и частных компаний, а в 1959 году к ним присоединилось метро.

Географически вокзал Синдзюку оказался в западной части линии Яманотэ, одного из важнейших железнодорожных путей многомиллионного Токио, опоясывающего его центральные районы. Поэтому ежедневно сюда стекаются жители из расположенных на западе спальных предместий мегаполиса, чтобы добраться до центра.

Запутанная картина путей, перронов и туннелей вокзала дополняется многочисленными торговыми центрами, магазинами, кафе, ресторанами, местами развлечений. Они располагаются на трех наземных этажах и скрываются на подземных уровнях. К примеру, галереи моллов Shinjuku Subnade и Metro Promenade протягиваются на несколько километров под землей, уводя посетителей на восток от станции.
источник

Совместные поездки за наличные хотят обложить штрафом



Законопроект о госрегулировании карпулинга (совместного использования автомобиля с разделением расходов) предусматривает штрафы для водителей за прием наличных от пассажиров



Законопроект о госрегулировании так называемого карпулинга разрабатывается департаментом транспорта Москвы. В настоящее время документ только начал обсуждаться, но уже вызвал протесты — и как слишком жесткий, и как недостаточно жесткий. Газете «Коммерсант» удалось ознакомиться с текстом законопроекта.
Документ предполагает введение аккредитации для владельцев интернет-платформ и установление предельного размера платы. Деньги будут взиматься водителем с попутчиков «в целях компенсации части расходов», при этом агрегаторы должны перевести все операции на безналичный расчет. За взимание наличных водителю грозит штраф 5 тыс. руб.
Collapse )

Автобусные остановки в разных странах мира



Ежедневно мы пользуемся общественным транспортом, ожидая на остановке подходящий автобус или маршрутку. Мы уже примерно представляем, как может выглядеть автобусная остановка в городах бывшего СССР, ведь в России они все похожи друг на друга, но где же люди ожидают транспорт в других странах?



Collapse )